Como hacer una ensalada turca
Esta ensalada turca, para mí es especial, me traslada al pleno verano y es que es muy refrescante, además de muy sencilla.
Nos hemos propuesto realizar ensaladas con toques diferentes y aquí va una propuesta muy sencilla, que con muy pocos pasos tienes un primer plato ideal para el verano.
Ingredientes:
- 1 bote de aceitunas negras
- 1/4 de queso de cabra (rulo)
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 Limón
- 1 manzana
- 1 rama de hierbabuena
- media cucharada de cominos
- 1 cebolla roja
- 1 par de cucharadas soperas de aceite de oliva
- sal
- 1 cucharadita de pimentón
Opcional un poquito de cebolla cortada en juliana, así bien finita y por que no un poco de pimiento verde o jalapeño si eres más atrevido tambien cortado bien fino.
Como hacer una ensalada turca, en menos de 5 minutos:
Pelar la manzana y partirla en trozos muy pequeños.
Troceamos el queso y la cebolla en pedacitos, y echamos en un bol junto con el zumo del medio limón.
Cortamos el tomate en dados. Lo añadimos al bol, junto con la manzana, el queso que ya teníamos, la cebolla y el jugo de limón.
Machacar en un mortero el orégano, la hierbabuena, los cominos y el pimentón.
Agregamos esta mezcla al bol que teníamos junto con el chorro de aceite y las aceitunas. Añadimos sal al gusto.
Remover todo bien antes de comer.
Ideal para el verano, o como primer plato, también se conserva muy bien en un tupper para llevarla a la piscina por ejemplo o al trabajo. Y disfrutarla también fuera de la casa.
Un truco, cuando un trozo de queso se te ponga duro, en lugar de tirarlo se puede meter en aceite de oliva con orégano. A los pocos días disfrutaremos de un estupendo queso para comer en taquitos o añadirlo a alguna ensalada.