La ensalada cuatro estaciones, un primer plato fresco y muy apetecible
Hoy os presento esta ensalada que disfrutarás muchísimo, un primer plato muy versátil, que acepta infinidad de ingredientes. Puedes acompañarla con unas rebanadas de pan tostado y tendrás un primer plato ideal por ejemplo en verano.
Ingredientes para 4 personas:
- Lechugas variadas
- zanahoria rallada, con una será suficiente
- 1 manzana
- granada 1 pieza
- nueces peladas
- queso fresco
- vinagre módena
- aceite de oliva virgen
- sal
Elaborar la ensalada cuatro estaciones:
Se lavan los distintos tipos de lechuga, se secan bien y se cortan.
Yo suelo romperlas con la mano, haz la prueba, mejora el sabor.
Se corta la manzana en trocitos, se ralla la zanahoria y se agregan ambas a la ensalada.
Se añaden el queso fresco, la granada y las nueces.
Para que los granos de la granada salgan mejor, se parte por la mitad y se golpea la mitad de la granada con el palo del mortero, o con una cuchara de modo que los granos vayan cayendo sobre la ensalada. Así se consigue sacarlos muy rápido y sin la parte blanca.
Aliña con sal, aceite y vinagre de módena.
Esta receta también está muy rica con tomates cherry y con distintas frutas tropicales. Atrévete a darle tu propio toque.