Como hacer un bizcocho cuatro cuarto en olla lenta
El bizcocho cuatro cuartos, es una de esas meriendas o postres que triunfan siempre, es una receta sencilla pero la verdad que queda muy buena.
En este caso hemos elaborado la receta en una olla lenta o tambien conocida por slow coocker, pero no te preocupes sino tienes una de estas ollas de cocción lenta, puedes hacer la receta en el horno tradicional.
La preparación es la misma, solo, que a la hora de cocerlo lo haremos en el horno, con una temperatura de 170ºC-180ºC y durante unos 35 min. hasta que al pincharlo con una brocheta, está, salga limpia.
Ingredientes 6-8 personas:
- 4 huevos
- 200 g de mantequilla derretida
- azúcar 200 g
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de levadura o impulsor
- una pizca de sal
- mantequilla a temperatura ambiente o spray desmoldante para engrasar el molde
Elaboración del bizcocho cuatro cuartos:
Precalienta el slow cooker en ALTA mientras preparas la masa del bizcocho.
Derrite la mantequilla al baño María o en el microondas a muy baja potencia.
Mezcla el azúcar con la mantequilla derretida y bate con una batidora de varilla.
Añade los huevos de uno en uno y bate cada vez que incorpores un huevo a la mezcla.
Pon la harina tamizada en un cuenco junto con la levadura y la sal, y mezcla.
Incorpora la mezcla de harina al recipiente en el que has preparado los huevos, el azúcar y la mantequilla, y remueve a mano con suavidad hasta que obtengas una masa homogénea.
Engrasa el interior de un molde con mantequilla a temperatura ambiente o con spray para desmoldar.
Vierte la masa en el molde y coloca el molde en la olla de cocción lenta. Cubre el slow cooker con un paño de rizo, tapa la olla y tensa el paño.
Deja cocer durante 2 horas en ALTA.
Comprueba si el bizcocho está hecho. Para ello, pincha el centro con una brocheta metálica. Si sale limpia, ya está listo el bizcocho.
Deja que se enfríe por completo antes de desmoldar.