Como hacer ensaladilla rusa en olla lenta o slow coocker
Hoy voy a explicaros como hacer una ensaladilla rusa, muy sencilla en la olla lenta o slow coocker.
Esta receta es ideal para un entrante o primer plato, o por que no segundo plato también la verdad es que la ensaladilla es muy versátil.
En otro post os explicaré el modo tradicional. Como alternativa a quien le guste puede añadir variantes en vinagre, como pepinillos o aceitunas.
Ingredientes 4-6 personas:
- 400 g de patatas
- 2 o 3 zanahorias
- 2 huevos
- 100 g atún en conserva
- mahonesa
- sal
Elaboración de la ensaladilla rusa en olla lenta:
Lava las patatas y las zanahorias y sécalas.
Pincha los tubérculos en varios puntos de su superficie con una brocheta de cocina.
Envuelve cada pieza en papel de aluminio.
Coloca las patatas y las zanahorias en el slow cooker, tapa y déjalas cocer durante 4 horas en ALTA.
Envuelve los huevos en papel de aluminio y ponlos junto a los tubérculos cuando lleven 3 horas de cocción.
Comprueba si las patatas y las zanahorias están cocidas. Para ello, traspásalas con una brocheta: si entra con suavidad están listas.
Deja que las zanahorias, las patatas y los huevos se enfríen completamente a temperatura ambiente fuera de la olla.
A continuación, pela las zanahorias y las patatas y trocéalas en cubos.
Pela los huevos y trocéalos, también.
Coloca todos los ingredientes en una ensaladera, incorpora el atún escurrido y añade mayonesa al gusto hasta dar con una textura adecuada. Rectifica de sal y refrigera durante 1 o 2 horas antes de servir.